|
|
Luchtige Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
2 gesplitste eieren - 2 eetlepels water - 1 eetlepel vers gehakte koriander - 1 1/2 theelepel olijfolie - 2 eetlepels mancho-chutney - 25 gram geraspte kaas - zout - gemengde sla om te serveren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop met een vork het eigeel, water
en koriander door elkaar
Voeg zout en peper naar smaak toe
Klop de eiwitten stijf maar niet te droog
Spatel losjes het eigeelmengsel erdoor
Verhit de olie in een koekenpan, schenk
het eimengsel in de pan
zet het vuur laag en roer niet
Bak de omelet tot hij luchtig en aan
de andere kant goudbruin is
Til de rand voorzichtig met een paletmes op
Schep de chutney erop en strooi
de kaas over de omelet
Vouw de omelet dubbel en
laat hem warm op een bord glijden
Serveer de omelet direct met de salade
|
|
|